L'Osteria Marca Zunica è l'atto di amore verso la città di Ascoli di Daniele, che si affianca allo storico Ristorante Zunica1880 di Civitella del Tronto (TE).
Giovane e affermato chef del Ristorante Zunica1880, cura i piatti dell'Osteria Marca Zunica con l'aiuto di Osvaldo Denti e Giorgia Calitri.
Il direttore artistico di Osteria Marca Zunica. I locali ospitano mostre d'arte e installazioni che si alternano più volte durante l'anno.
Il menu della cucina abruzzese e marchigiana, unisce ai sapori forti e generosi delle antiche ricette del territorio la leggerezza e creatività di uno staff giovane e aperto alle ispirazioni.
D’estate è piacevole godere delle deliziose proposte della cucina dai tavoli disposti all'esterno di Palazzo Guiderocchi.
Menu del prossimo evento a tema
Menu à la carte
Menu en passant
Antipasto, primo piatto, dessert e un calice di vino
€ 25,00
Menu Civitella - Ascoli andata/ritorno
Antipasto, primo piatto, secondo piatto e dessert
€ 35,00
vini esclusi
Menu degustazione della Marca
Sette portate
€ 55,00
vini esclusi
Antipasti
Tartare di Marchigiana
€ 15,00
Carpaccio di ricciola croccante
€ 15,00
Calamaro dell’Adriatico scottato
€ 13,00
Porcino dei Sibillini e crema di pecorino
€ 13,00
Zuppa di scarola riccia, burrata Sabelli e alici spagnole
€ 12,00
Uovo bio Podere Santa Lucia, asparagi e tartufo
€ 12,00
Primi piatti
L’evoluzione dell’Aglio e olio
€ 12,00
Tonnarello acqua e farina con frutti dell’Adriatico
€ 15,00
Maltagliati di pecorino di Farindola
€ 13,00
Riso Vialone nano, pomodoro Ciro Flagella e mozzarella di bufala
€ 12,00
Tortellini al dito mignolo e crema di latte vacche rosse
€ 12,00
Fiocco pere e fontina
€ 13,00
Secondi piatti
Campli, maialino da latte e cotenna croccante
€ 14,00
Petto d’anatra affumicato
€ 15,00
Agnello, aneto e lamponi
€ 14,00
Gran fritto misto ascolano
€ 15,00
Baccalà, pappa al pomodoro e capperi di Pantelleria
€ 15,00
Filetto di tonno in crosta di pane e scalogno
€ 15,00
Dolci
La canaletta civitellese
€ 6,00
Spumone alla nocciola con cuore morbido
€ 6,00
Cioccolato nelle sue consistenze
€ 7,00
Crema tiramisù
€ 6,00
I sapori di Sicilia
€ 5,00
Cialda croccante e crema chantilly
€ 7,00
Formaggi
Selezione di formaggi
€ 10,00